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陜西盤龍翊海醫(yī)藥有限公司
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藥用苯甲酸鈉 防腐類原料苯甲酸鈉
2020-6-8 閱讀(304)
藥用苯甲酸鈉 防腐類原料苯甲酸鈉
產(chǎn)品名稱：苯甲酸鈉
英文名稱：Sodium benzoate
中文別名： 安息香酸鈉
CAS ：532-32-1
分子式：C6H5CO2Na
分子量：
包裝規(guī)格：25KG袋裝
規(guī)格型號(hào)：殺菌防腐劑原料藥
理化性質(zhì)：白色顆?；蚪Y(jié)晶性粉末。無氣味,有甜澀味。
用途：苯甲酸鈉是很常用的食品防腐劑，有防止變質(zhì)發(fā)酸,延長(zhǎng)保質(zhì)期的效果，在世界各國(guó)均被廣泛使用。
苯甲酸又稱為安息香酸，故苯甲酸鈉又稱安息香酸鈉。
苯甲酸在常溫下難溶于水，在空氣（特別是熱空氣）中微揮發(fā)，有吸濕性，大約常溫下0.34g/100ml；但溶于熱水；也溶于乙醇 。在使用中多選用苯甲酸鈉；苯甲酸和苯甲酸鈉的性狀和防腐性能都差不多。
苯甲酸鈉大多為白色顆粒，無臭或微帶安息香氣味，味微甜，有收斂性；易溶于水（常溫）53.0g/100ml左右，PH在8左右；苯甲酸鈉也是酸性防腐劑，在堿性介質(zhì)中無殺菌,抑菌作用；
苯甲酸鈉親油性較大，易穿透細(xì)胞膜進(jìn)入細(xì)胞體內(nèi)，干擾細(xì)胞膜的通透性，抑制細(xì)胞膜對(duì)氨基酸的吸收；進(jìn)入細(xì)胞體內(nèi)電離酸化細(xì)胞內(nèi)的堿儲(chǔ)，并抑制細(xì)胞的呼吸酶系的活性，阻止乙酰輔酶A縮合反應(yīng)，從而起到食品防腐的目的。
