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糧食分析儀通常配備智能化操作系統(tǒng)，用戶只需簡單培訓(xùn)即可上手操作，降低了使用門檻。同時(shí)，內(nèi)置定量標(biāo)準(zhǔn)曲線，無需使用標(biāo)準(zhǔn)品，既節(jié)省了成本，又避免了操作人員與有害物質(zhì)的直接接觸，除了檢測重金屬外，還可以檢測糧食中的真菌毒素、水分含量等多種指標(biāo)，實(shí)現(xiàn)一機(jī)多用，采用熒光微球等材料，保證產(chǎn)品的穩(wěn)定性；試劑條可常溫運(yùn)存，且檢測后烘干可保存一年，便于結(jié)果追溯。
糧食分析儀的作用：
1.保障糧食質(zhì)量：能夠快速、準(zhǔn)確地檢測糧食中的重金屬含量、真菌毒素等有害物質(zhì)，確保糧食符合安全標(biāo)準(zhǔn)，防止受污染的糧食流入市場，保護(hù)消費(fèi)者的健康。
2.優(yōu)化生產(chǎn)工藝：幫助企業(yè)實(shí)時(shí)掌握原材料和產(chǎn)品的質(zhì)量狀況，及時(shí)發(fā)現(xiàn)問題并調(diào)整生產(chǎn)工藝，提高產(chǎn)品質(zhì)量。
3.監(jiān)測儲存條件：定期檢測大量儲存的糧食，確保其在儲存過程中未受污染或變質(zhì)，減少因儲存不當(dāng)導(dǎo)致的經(jīng)濟(jì)損失。
4.科研應(yīng)用：科研人員可利用糧食分析儀對糧食樣品進(jìn)行深入研究，探討重金屬在生物體內(nèi)的代謝、轉(zhuǎn)運(yùn)和累積機(jī)制，為制定相關(guān)食品安全標(biāo)準(zhǔn)提供科學(xué)依據(jù)。
糧食分析儀的測定步驟：
-開機(jī)預(yù)熱：打開電源開關(guān)，讓儀器預(yù)熱至穩(wěn)定狀態(tài)，確保儀器各部件正常工作。
-選擇模式：根據(jù)待測糧食的種類和檢測需求，選擇合適的測量模式或檢測模型。例如，對于近紅外谷物分析儀，需選擇相應(yīng)的糧食類型如小麥、玉米等。
-校準(zhǔn)儀器：按照儀器說明書的要求進(jìn)行校準(zhǔn)操作，包括檢查電表指針是否在起始線處、調(diào)整滿度等，以確保測量的準(zhǔn)確性。
-取樣：使用取樣工具從待測糧食中隨機(jī)選取具有代表性的樣品，確保樣品無明顯雜質(zhì)且分布均勻。對于需要粉碎的樣品，如玉米等，應(yīng)按照規(guī)定的方法進(jìn)行粉碎處理；對于不需要粉碎的樣品，如油菜籽等，可直接取適量放入測量容器。
-裝樣：將處理好的樣品放入儀器的測量容器中，注意均勻平鋪，避免堆積或空隙過大，以免影響測量結(jié)果。
-啟動測量：按下測量按鈕或觸發(fā)相應(yīng)的測量程序，儀器開始對樣品進(jìn)行分析。在測量過程中，保持儀器周圍環(huán)境穩(wěn)定，避免震動、溫度變化等因素干擾測量。
-等待結(jié)果：等待儀器完成測量并顯示結(jié)果。不同類型的糧食分析儀測量時(shí)間有所不同，一般在數(shù)秒到幾分鐘之間。
-記錄結(jié)果：將測量得到的水分含量、蛋白質(zhì)含量、油脂含量等數(shù)據(jù)準(zhǔn)確記錄下來。
-數(shù)據(jù)分析：根據(jù)需要進(jìn)行數(shù)據(jù)處理和分析，如計(jì)算平均值、標(biāo)準(zhǔn)差等，以評估糧食的品質(zhì)和質(zhì)量狀況。
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