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針入度測定計(jì)(penetrometer)是測定物質(zhì)硬度和粘稠度的儀器。系以一定形狀的針或鋼球在一定條件〔溫度、負(fù)荷、時(shí)間)下，刺入被測物中，用其刺入深度來表示。常用以測定脂類、蠟類、瀝青和其他含瀝青物質(zhì)的硬度和稠度。除上述主要用途外，本儀器也可用于瀝青、固體細(xì)粒、粉劑、膠體、凍體等材料，以及乳酪、糖膠、牛油、麥其淋、奶油、發(fā)酵體等食品原料檢驗(yàn)，在食品工業(yè)、交通公路工程及其他工業(yè)部門都可廣泛應(yīng)用。
針入度測定計(jì)是一種多用途的通用型自動(dòng)針入度儀計(jì)。當(dāng)配合使用各種專用的標(biāo)準(zhǔn)針入件和達(dá)到各種不同的標(biāo)準(zhǔn)質(zhì)量時(shí)，可用于測定粘接劑密封膠的針入度及稠度。
針入度測定儀的主要組成部分包括一個(gè)恒溫浴、一個(gè)標(biāo)準(zhǔn)針和一個(gè)讀數(shù)裝置。恒溫浴是用來保持被測物質(zhì)的溫度穩(wěn)定的，標(biāo)準(zhǔn)針是用來插入被測物質(zhì)中的，讀數(shù)裝置是用來讀取標(biāo)準(zhǔn)針在被測物質(zhì)中的深度的。
在測量過程中，先將被測物質(zhì)放入恒溫浴中，然后將標(biāo)準(zhǔn)針插入被測物質(zhì)中，直到標(biāo)準(zhǔn)針的接觸到恒溫浴的底部。然后，標(biāo)準(zhǔn)針會在重力的作用下，慢慢下沉到被測物質(zhì)中。在這個(gè)過程中，讀數(shù)裝置會實(shí)時(shí)讀取標(biāo)準(zhǔn)針在被測物質(zhì)中的深度，這個(gè)深度就是標(biāo)準(zhǔn)針在被測物質(zhì)中的插入深度。
通過這個(gè)插入深度，就可以計(jì)算出被測物質(zhì)的稠度或粘度。具體的計(jì)算方法是：先將標(biāo)準(zhǔn)針的質(zhì)量除以它在空氣中的密度，得到標(biāo)準(zhǔn)針的體積；然后，將標(biāo)準(zhǔn)針的體積乘以它在被測物質(zhì)中的密度，得到標(biāo)準(zhǔn)針在被測物質(zhì)中的實(shí)體積；最后，將標(biāo)準(zhǔn)針的實(shí)體積除以標(biāo)準(zhǔn)針的插入深度，得到被測物質(zhì)的稠度或粘度。
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