2019年3月23日-26日，上海安譜實驗科技股份有限公司（簡稱：安譜實驗）與中國檢驗檢疫科學研究院（簡稱：檢科院）培訓中心繼2018年合作食品安全抽檢培訓班之后，再度強強聯(lián)手，在六朝古都南京成功舉辦“2019年食品安全抽檢技術專題培訓班”，本次培訓班特邀食品檢測領域?qū)＜遥约鞍沧V實驗和萬通的老師進行授課，對2019年食品安全抽檢中的新變化，以及不同食品基質(zhì)類型檢測技術要點進行深入地剖析和分享，來自全國各地，承接食品安全抽檢任務的近120位行業(yè)人士參加了此次培訓。
檢科院培訓中心主任 彭濤
開幕式上，檢科院培訓中心的彭濤主任為本次培訓班致辭，感謝各位老師來參加培訓，并簡單介紹了下檢科院及檢科院培訓中心。
國家食品質(zhì)量安全監(jiān)督檢驗中心業(yè)務部主任 尹華濤
尹老師對2019年食品安全監(jiān)督抽檢的實施細則的變化進行了詳細的解讀，對于每種食品基質(zhì)類型不管是抽樣過程，還是檢測過程都進行了關鍵點的解析，使得大家對19年的細則有了一個更加全面的認識。
安譜實驗試劑產(chǎn)品線負責人 周偉
周老師主要介紹了實驗室危險化學品和安全防護的內(nèi)容，分別從危險化學品分類、標志、判斷；實驗室化學試劑管理；實驗室安全防護產(chǎn)品介紹及正確選型三個方面進行了分享，檢測實驗固然重要，但是檢測之前的試劑管理以及防護工作也異常重要，做好預防工作才能更好的開展實驗。
石家莊海關檢驗檢疫技術中心食品理化及化工實驗室主任 馬育松
馬老師對2019年度食品抽檢涉及的農(nóng)藥殘留檢測標準方法、關鍵控制點及質(zhì)量控制進行深入講解。首先，他對2019年食品抽檢細則中規(guī)定的具有農(nóng)藥殘留要求的四個類別的“食用農(nóng)產(chǎn)品”及其檢測方法進行了介紹；并對幾種典型檢測標準方法進行詳細分享，指出其中的關鍵控制點。接著，對幾種農(nóng)藥殘留分析技術進行介紹，且從提高食品檢測質(zhì)量控制的角度分享了CNAS評審中的方法證實及方法確認等內(nèi)容，講課風趣幽默，深入淺出，大家都覺的意猶未盡，講完后學員將馬老師圍著里三層外三層，儼然一群小粉絲一樣。
北京海關技術中心食品實驗室理化技術總監(jiān) 張朝暉
張老師主要介紹與抽檢相關的獸藥殘留，生物毒素，以及添加劑，常規(guī)理化及元素檢測技術分析，關鍵控制點及質(zhì)量控制，基本上涵蓋了抽檢中大部分樣品基質(zhì)及檢測參數(shù)，張老師憑借自己在食品檢測領域多年積累的深厚經(jīng)驗，深入淺出，游刃有余的給大家講解實際抽檢工作中碰到的各種問題，以及相應的解決方法，受到大家的熱烈歡迎，很好的引導了課堂氣氛，并與在座老師進行了深入的交流。
瑞士萬通應用工程師 李致伯
李老師主要介紹了萬通離子色譜技術在食品檢測中的應用，介紹了離子色譜，食品中陰陽離子的測定，碳水化合物的測定以及萬通的英藍樣品前處理技術，比如英藍滲析，英藍超濾，單標多點進樣技術，講解通俗易懂，案例生動豐富，可以簡化手動前處理步驟。
課后交流
本次培訓中，主講的各位專家和老師不僅為我們帶來了豐富有用的信息和內(nèi)容，而且在現(xiàn)場還與學員進行了熱烈的互動，為各位學員解答實際應用中的疑問和難題，學員普遍反映本次抽檢培訓內(nèi)容豐富，針對性和實用性強，希望以后還能有更多這樣高價值的培訓。
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