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恒溫恒濕培養(yǎng)箱在食品檢測中的應用
恒溫恒濕培養(yǎng)箱有著的溫度和濕度控制系統(tǒng)，它為產(chǎn)業(yè)研究、生物技術(shù)測試提供所需要的各種環(huán)境模擬條件，因此可廣泛適用于藥物、紡織、食品加工等無菌試驗、穩(wěn)定性檢查以及工業(yè)產(chǎn)品的原料性能、產(chǎn)品包裝、產(chǎn)品壽命等測試。
恒溫恒濕培養(yǎng)箱在食品中的應用也有很多，現(xiàn)對食品檢測中具體的實驗應用是怎樣的?喆圖跟大家一起分享一下。
將所需要監(jiān)測食品放在恒溫恒濕箱中，質(zhì)量衛(wèi)生的指標每月測一次，通過三個月的試驗，如果該食品的各項指標都穩(wěn)定，則該產(chǎn)品的保質(zhì)期可以定位三年。培養(yǎng)條件:溫度約37,濕度約75%.當然,如果你的產(chǎn)品質(zhì)量衛(wèi)生指標本來就不理想的情況下,你可以適當縮短檢測周期。
相應產(chǎn)品保質(zhì)期可以推算在做飲料保質(zhì)期實驗時，一般設(shè)置三個溫度，即將樣品分別存放于5度、25度、37度三個恒溫箱中，5度的樣品作為標準樣品或?qū)φ諛悠罚?5度的樣品作為模擬貨架上的樣品，37度的樣品作為環(huán)境破壞性樣品。每隔5天左右對37度條件下的樣品進行品評，品評時與5度的樣品進行比較。當37度下的樣品出現(xiàn)與5度的樣品有較大差異或出現(xiàn)不能被接受的差異時，37度條件下的樣品停止實驗，那末在37度條件下樣品存放的時間乘以3得到的時間即為產(chǎn)品的大致保質(zhì)期。25度條件下的樣品繼續(xù)進行實驗，當25度下的樣品也出現(xiàn)與5度條件下的樣品相比不能接受的差異時，25度條件下的實驗也停止，其保存的期限作為產(chǎn)品的實際保質(zhì)期。
一臺精密的恒溫恒濕培養(yǎng)箱能給您帶來不一樣的實驗效果，能降低您的成本。所以做好實驗，選好儀器。