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植物的呼吸方式是什么樣的？
植物雖然沒有呼吸器官，但是，實(shí)際上植物在它的一生當(dāng)中，無論是根、莖、葉、花，還是種子和果實(shí)，時(shí)時(shí)刻刻都在進(jìn)行著呼吸，只是人的肉眼看不出來。
那么，植物為什么要進(jìn)行呼吸？其實(shí)，生物吸進(jìn)氧氣，呼出CO?，只不過是呼吸活動(dòng)的表面現(xiàn)象。而呼吸的本質(zhì)是生物的身體里的有機(jī)物質(zhì)氧化分解的過程。對植物來說，通過呼吸才能把光合作用所制造的有機(jī)物質(zhì)加以利用。植物身體里有許
多有機(jī)物質(zhì)，如糖類、脂肪和蛋白質(zhì)都要通過呼吸作用來進(jìn)行氧化分解。
平常在氧氣充足的情況下，植物體內(nèi)的有機(jī)物質(zhì)被*地氧化分解， 后生成CO?和水等，這叫有氧呼吸。有氧呼吸能夠釋放出很多能量，這些能量可以供給植物本身生命活動(dòng)的需要。比如細(xì)胞里的分裂、組織分化、種子萌發(fā)、植棵成長、花
朵開放等過程，以及植物的根從土壤里吸收水分和肥料，營養(yǎng)物質(zhì)在身體里的運(yùn)輸?shù)然顒?dòng)都需要能量。
植物在呼吸過程中，有機(jī)物質(zhì)的氧化分解是一步一步進(jìn)行的，整個(gè)過程中會(huì)生成許多種化學(xué)成分不同的物質(zhì)。這些物質(zhì)是植物用來合成蛋白質(zhì)、脂肪和核酸的重要材料。所以，呼吸活動(dòng)跟植物身體里各種物質(zhì)的合成和互相轉(zhuǎn)化有密切關(guān)系。
植物如果處在缺氧的環(huán)境里，它不會(huì)像動(dòng)物那樣馬上停止呼吸，很快死亡。植物在缺氧的時(shí)候，雖然沒有從外界吸收氧氣，可是它照舊能夠排出CO?，這叫無氧呼吸。
蘋果儲(chǔ)藏久了，為什么會(huì)有酒味？高等植物在水淹的情況下，可以進(jìn)行短時(shí)間的無氧呼吸，將葡萄糖分解為酒精和CO?，并且釋放出少量的能量，以適應(yīng)缺氧的環(huán)境條件。
植物的呼吸作用和對農(nóng)產(chǎn)品的貯藏也有著密切的關(guān)系。糧食、水果和蔬菜等收下來以后呼吸活動(dòng)還在進(jìn)行。在貯藏過程中，一方面要讓呼吸繼續(xù)進(jìn)行，這樣，糧食、水果和蔬菜等才不會(huì)變質(zhì)；另一方面又要使呼吸盡量減弱一些以減少消耗。
利用植物呼吸測定儀可隨時(shí)掌握植物果品和蔬菜的呼吸強(qiáng)度，遼寧賽亞斯科技有限公司生產(chǎn)的植物呼吸測定儀配備不同的呼吸室或測量手柄，可用于植物葉片的呼吸速率的測定以及常溫、冷藏庫、氣調(diào)庫、超市冷柜等儲(chǔ)藏條件下的果品和蔬菜呼吸強(qiáng)度的測定和分析研究。該儀器的特點(diǎn)是可以選擇不同體積的呼吸室和不同測量面積的測量手柄，加快了平衡和測定時(shí)間；可以同時(shí)顯示CO2濃度、溫度和濕度。該儀器具有多功能、高精度、快速、方便等特點(diǎn)，非常適合于食品，園藝、果
品、蔬菜、外貿(mào)等各類學(xué)校、科研院所用于各類植物、果品和蔬菜的呼吸測定。