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技術(shù)文章

CE-MS 分析植物提取物中的黃酮

閱讀:302          發(fā)布時間:2025-5-8

摘要 復雜的植物提取物常常需要非常有效的分離技術(shù)才能實現(xiàn)明確 的化合物鑒定。MS 檢測能夠特異鑒定這種復雜的、難以分析的 樣品基質(zhì)中的分析物。本文通過對桔子提取物中黃酮的分析, 來說明電噴霧質(zhì)譜 (ESI-MS) 的專屬性和靈敏度,它與毛細管電泳分離聯(lián)用可以為之增加一維新的技術(shù)。

橙皮苷是一種葡糖苷黃酮,存在于綠色桔皮中,而柚皮苷是一 種鼠李葡糖苷黃烷酮,是桔皮中一種苦味成分。如果控制不 好,在桔汁生產(chǎn)過程中作用在桔子上的高壓榨力會使之產(chǎn)生高 含量的這種黃酮,這會使桔汁帶有苦味。監(jiān)測桔汁生產(chǎn)過程中 的這些指標為監(jiān)測產(chǎn)品質(zhì)量提供了一種方法。 CE 為樣品的快速和有效的分離提供了一種技術(shù)選擇,而且它還 心能夠在離心和過濾桔汁的過程中減少樣品制備步驟。

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實驗部分 所有的實驗是在安捷倫的毛細管電泳系統(tǒng)上進行的, 配置有 DAD 檢測器,并由安捷倫的 CE 化學工作站軟 件控制。用于 CE-MS 的安捷倫毛細管是 50 µm 內(nèi)徑, 總長度 75 cm。這種毛細管的 UV 檢測窗口在 22 cm 處。緩沖液為 50 mM 的硼砂,pH 9.3,用安捷倫的 CE 級水稀釋 10 (均為安捷倫科技產(chǎn)品,產(chǎn)地為德國 Waldbronn)。鞘液體 (4 µl/min) 用安捷倫的 1100 等度 HPLC 泵輸送,流速 400 µl/min,采用安捷倫的 分流裝置,分流比 1:100。鞘液體是 1 % 甲酸的 50% 甲醇溶液,用于正離子模式檢測。 1 所示為橙皮素 (一種橙皮苷的糖苷),其質(zhì)荷比為 m/z 325 (Na 加合物的質(zhì)量)。在此條件下柚皮苷是一 個質(zhì)子化的加合物,質(zhì)荷比為 m/z 581CE-MS 除了 能進行化合物的定性鑒定外,還可以提供定量信息。 2 所示的校準曲線來自稀釋的柚皮苷標樣,濃度范圍為 200 2 µg/ml。這里所用的低濃度仍然給出 了高于 5:1 的信噪比。圖 3 2 µg/ml 柚皮苷的質(zhì)譜 圖。




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