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番茄紅素與β-胡蘿卜素的測(cè)定
番茄紅素具有*的生理功能，它不僅具有抗癌抑癌的功效，而且對(duì)于預(yù)防心血管疾病、動(dòng)脈硬化等各種成人病、增強(qiáng)人體免疫系統(tǒng)以及延緩衰老等都具有重要意義，是一種很有發(fā)展前途的新型功能性天然色素。
β—胡蘿卜素是一種抗氧化劑，具有解毒作用，是維護(hù)人體健康*的營(yíng)養(yǎng)素，在抗癌、預(yù)防心血管疾病、白內(nèi)障及抗氧化上有顯著的功能，并進(jìn)而防止老化和衰老引起的多種退化性疾病。
色譜條件
色譜柱：月旭Ultimate®Plus-C18（4.6×250mm，5μm）；
流動(dòng)相A：甲醇；
流動(dòng)相B：乙腈/四氫fu nan=60/40；
流動(dòng)相A/流動(dòng)相B =55/45；兩相在線(xiàn)混合；
檢測(cè)波長(zhǎng)：260nm；
柱溫：30℃；
流速：1.0mL/min；
進(jìn)樣量：10μL；
注意事項(xiàng)：20微升進(jìn)樣量時(shí)番茄紅素會(huì)有溶劑效應(yīng)。
譜圖和數(shù)據(jù)
1、β-胡蘿卜素溶液：
2、番茄紅素溶液：
3、混合溶液
結(jié)論
月旭Ultimate® Plus-C18（4.6×250mm，5μm），在此色譜條件檢測(cè)，可以達(dá)到檢測(cè)需求。