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面包饅頭體積測定儀JMTY 型是測量面包、饅頭和各類不規(guī)則固體食品體積的儀器。它具有測量快速、準確，操作簡便。其性能和技術(shù)要求*符合國標GB/T 20981-2007（面包國家標準GB/T20981-2007規(guī)定了面包的理化指標“比容"，無疑是規(guī)定面包不可發(fā)酵至無限大，本身就是規(guī)定面包應(yīng)有 實質(zhì)性的物質(zhì)，這正是面包有別于其他產(chǎn)品的地方，與行業(yè)標準QB/T1252相比，新的國家標準規(guī)定了面包的比容指標的上限，而不是如行業(yè)標準QB /T1252規(guī)定面包的比容下限）GB/T14611-2008、GB/T14612-2008，QB1251-91面包、SB/T10139饅頭用小麥 粉、SB/T10142蛋糕用小麥粉、GB/T 20981 小麥粉面包烘焙品質(zhì)試驗法、GB/T17320-1998饅頭品質(zhì)評價法等標準。特別適用于面粉烘焙與蒸煮試驗中面包、饅頭體積的測量。 本儀器適用于體積小于 1000ml 的食品體積值測定，廣泛用于糧食、食品等部門。
面包體積測定儀操作a. 將待測面包稱重(精確至 0.1g) ；
b. 選擇適當(dāng)體積的面包模塊(與待測面包體積相仿) ，放入體積儀底箱中， 蓋好。
c.從體積儀頂端放入填充物，至標尺零線。蓋好頂蓋后反復(fù)顛倒幾次，消 除死角空隙，調(diào)整填充物加入量至標尺零線；
d. 取出面包模塊，放入待測面包。拉開插板使填充物自然落下。在標尺上 讀出填充物的刻度，取為面包的實測體積
面包體積測定儀技術(shù)說明:
1、外形尺寸：850×200×130mm
2、測量范圍：標尺Ⅰ：0～600ml； 標尺Ⅱ：400～1000ml
3、填充物：粒徑在1～2mm油菜籽
4、準確度：≦±1.0％
5、重現(xiàn)性：≦±0.8%