一、概述
1 簡(jiǎn)介
    糧油快速檢測(cè)儀主要用于各種油品中的過氧化值和食用油酸價(jià)2個(gè)項(xiàng)目快速定量測(cè)定。該儀器是由福州大學(xué)教育部食品安全研究中心和廈門大學(xué)化學(xué)化工學(xué)院多位專家研發(fā)而成的。該儀器由超高亮度發(fā)光二極管光源、比色池、高靈敏度集成光電池、微處理器、全漢字大屏幕液晶屏、嵌入式微型熱敏打印機(jī)、無線傳輸模塊和集成芯片構(gòu)成，可直接在大屏幕液晶屏上顯示出被測(cè)樣品中相關(guān)指標(biāo)的含量，并打印出分析結(jié)果。
2.檢測(cè)食用油項(xiàng)目：食用油快速檢測(cè)儀 食用油酸價(jià) 食用油過氧化值，面粉過氧化苯甲酰，溴酸鉀，食醋總酸
3 儀器原理
    被檢食品樣品中的相關(guān)指標(biāo)成分與顯色劑在一定的條件下發(fā)生特異性反應(yīng)，可生成不同顏色深度的產(chǎn)物，這些產(chǎn)物對(duì)不同波長(zhǎng)可見光會(huì)產(chǎn)生有選擇性吸收，顏色的深淺即吸光度的高低與樣品中該指標(biāo)成分的濃度成相關(guān)性，并在適當(dāng)?shù)臐舛确秶鷥?nèi)服從朗伯?比爾定律。因此檢測(cè)的吸光度值經(jīng)儀器內(nèi)置的標(biāo)準(zhǔn)曲線軟件自動(dòng)計(jì)算可得出樣品中該指標(biāo)成分的準(zhǔn)確濃度及是否超標(biāo)的結(jié)果。
4 儀器特點(diǎn)
檢測(cè)方法參考國(guó)家相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)方法或其改進(jìn)方法。
儀器參考 JB／T9324-1999可見分光光度計(jì)專業(yè)標(biāo)準(zhǔn)開發(fā)生產(chǎn)。
適用于車載及實(shí)驗(yàn)室對(duì)食品與農(nóng)產(chǎn)品樣品的定量測(cè)定。
采用集成芯片控制，具有檢測(cè)、打印、數(shù)據(jù)發(fā)送功能，自動(dòng)化程度非常高。
試劑盒顯色，安全可靠，不會(huì)對(duì)實(shí)驗(yàn)員產(chǎn)生危害。
屏幕中文顯示，人機(jī)交互式操作，體積小、重量輕、攜帶方便。
儀器軟件系統(tǒng)為柔性設(shè)計(jì)，且具有強(qiáng)大的功能儲(chǔ)備，可以方便地升級(jí)。
二、儀器主要技術(shù)指標(biāo)
1.檢測(cè)參數(shù)
序號(hào) 項(xiàng)目 檢測(cè)下限 測(cè)定范圍 方法/標(biāo)準(zhǔn)
1 過氧化值 10 mg/kg 0～5000 mg/kg 
2 酸價(jià) 0.1KOHmg/g±2.0%
3 工作環(huán)境溫度
5～40℃
4 電源
AC 220-240V 1A
5 儀器尺寸
儀器：380×250×90mm，金屬外箱：465×320×175mm（長(zhǎng)*寬*高）
三、儀器成套性
食品安全快速檢測(cè)儀 1臺(tái)
使用說明書 1本
裝箱單 1份
食品安全快速檢測(cè)儀安裝軟件 1份
儀器箱配件 1套
編號(hào) 名稱 數(shù)量
1 一次性試樣杯 200個(gè)
2 小塑料滴灌 2包
3 100μl-1000μl移液槍 1支
4 1ml-5ml移液槍 1支
5 稱量天枰及電池 1套
6 100μl-1000μl移液槍吸頭 1盒
7 1ml-5ml移液槍吸頭 1包
8 比色皿 1盒
9 記號(hào)筆 1支
10 美工刀 1個(gè)
11 剪刀 1個(gè)
技術(shù)指標(biāo)：
有單通道和5通道，單通道主要用于各種油品中的過氧化值和食用油酸價(jià)2個(gè)項(xiàng)目快速定量測(cè)定，5通道也可以增加檢測(cè)過氧苯甲酰和溴酸鉀等項(xiàng)目。

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