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頂空氣體分析儀/食品包裝殘氧儀
貨號：ZH7573
產(chǎn)品介紹：
食品包裝殘氧儀適用于密封包裝袋、瓶、罐等中空包裝容器的氧氣、二氧化碳氣體含量、混合比例的測定；頂空氣體分析儀適合在生產(chǎn)線、倉庫、實驗室等場合快速、準確地對氣體組分含量與比例做出評價，從而指導生產(chǎn)。包裝殘氧儀應用范圍包括即食食品包裝、 奶粉包裝、面包、肉類包裝、 醫(yī)藥包裝及相關(guān)產(chǎn)品、氣調(diào)包裝、活性包裝、防腐包裝等。（注：奶粉行業(yè)的殘氧分析很重要）
采用臺式＋便攜式設計，使用方便；能同時檢測氧氣和二氧化碳兩種氣體的含量；自動進樣和手動進樣兩種進樣方式，微電腦控制、液晶顯示；內(nèi)置數(shù)據(jù)存儲功能；電網(wǎng)電源、充電電池雙供電模式；包裝殘氧儀具有數(shù)據(jù)再分析、處理、試驗報告輸出功能；配備的氣體傳感器，可以至少6年的正常使用。
參數(shù)：
氣體種類：O2
O2測量范圍：0～100％
O2測量精度：0%～2%；±0.1%（值）
2%～100%；±0.5%（相對值）
O2傳感器壽命：>6年
取 樣 量：<12ml（自動）
<8ml（手動）
外形尺寸：350x235x150mm
電 源：AC 220V 50Hz；內(nèi)置電池供電
凈 重：5kg
標準配置：主機、微型打印機、采樣針、過濾器、密封墊、手提包裝箱
選 購 件：軟件、通信電纜、腳踏開關(guān)、采樣針、過濾器、密封墊
為什么要進行殘氧量分析?
奶粉包裝、食品包裝總是存在的氣體，例如罐裝、汀裝奶粉、風味小吃、烘焙食品、肉制品、乳制品、咖啡、果汁、碳酸飲料、藥品、針劑、口服液、香水、洗浴用品等等，即使是所謂的“真空包裝”也只是盡量降低包裝內(nèi)的氣體含量而并不能達到完排除的效果。包裝內(nèi)部的氣體成分自灌裝結(jié)束到打開包裝使用產(chǎn)品之前是很難利用其它手段來進行控制和改變的，采用阻隔性包裝材料只能給氣體滲入/滲出包裝材料帶來，并不能消除包裝內(nèi)部已有的氧氣等氣體（不包括在包裝中添加除氧的情況）。因此包裝內(nèi)部如果含有氧氣或者其它產(chǎn)品敏感氣體則依舊會給產(chǎn)品的帶來影響，并逐步改變包裝內(nèi)部的氣體構(gòu)成。為了盡量降低特定氣體的含量，MAP和CAP包裝的應用很廣，對延長產(chǎn)品保質(zhì)期起關(guān)鍵作用的惰性氣體主要是由性質(zhì)穩(wěn)定的氮氣和二氧化碳構(gòu)成，但是隨著產(chǎn)品存儲時間的延長，氣體構(gòu)成也會逐步發(fā)生變化?？梢?，論采用哪種包裝形式，都難以時刻掌握包裝內(nèi)部的氣體成分，這樣就對分析產(chǎn)品、保質(zhì)期預計的性、包裝設計的合理性帶來了困難。頂空氣體分析——檢測包裝內(nèi)頂部聚集的氣體成分可以解決這個問題，如今已經(jīng)成為檢驗包裝設計以及驗證產(chǎn)品保質(zhì)期的重要方法。
殘氧量分析的檢測?
氧氣和二氧化碳是頂空氣體分析檢測。
氧氣不但對食品中的營養(yǎng)成分有的破壞作用，例如氧會使食品中的油脂發(fā)生氧化，出現(xiàn)異味，甚至還會產(chǎn)生有毒物質(zhì)，同時氧也是大部分細菌繁殖生長的條件（細菌繁殖是食品變質(zhì)的主要原因），但是當氧氣含量在2％以下，二氧化碳含量在7％以上時，食品和細菌均處于冬眠狀態(tài)，可延長食品的保質(zhì)期。許多藥品，如低價的鐵鹽、碘化物、亞硝酸鹽、以及含不飽和碳鏈等類有機藥品，以被空氣中的氧緩慢氧化，發(fā)生變色、異臭、分解、變質(zhì)失效，有的還可能產(chǎn)生毒性。化妝品大多含有油脂成分，油脂中的不飽和鍵很易氧化而引起變質(zhì)（酸敗），而氧是造成酸敗的主要外因。
二氧化碳氣體是CAP包裝和MAP包裝中的重要氣體成分，它的含量的變化與產(chǎn)品保質(zhì)期的長短密切相關(guān)，而且包裝內(nèi)二氧化碳含量的保持是直接關(guān)系碳酸飲料的口味和。藥品包裝也需要注意二氧化碳的影響，因為某些藥品可與空氣中的二氧化碳結(jié)合，造成變質(zhì)失效，如某些氫氧化物、氧化物和鈣鹽類藥品以吸收二氧化碳而生成碳酸鹽。
