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化工儀器網(wǎng)>行業(yè)應(yīng)用 >食品/農(nóng)產(chǎn)品檢測(cè)>乳制品檢測(cè)>乳粉檢測(cè)>正文

參考NY/T 4630—2025測(cè)定牛乳及其制品中α-乳白蛋白和β-乳球蛋白

檢測(cè)樣品:乳制品

檢測(cè)項(xiàng)目:α-乳白蛋白 β-乳球蛋白

方案概述:參照NY/T4630—2025《牛乳及其制品中α-乳白蛋白和β-乳球蛋白的測(cè)定高效液相色譜法》,使用高性能尺寸排阻色譜柱TSKgelUP-SW3000(4.6mmI.D.×30cm,2μm)建立了牛乳及其制品中β-乳球蛋白和α-乳白蛋白檢測(cè)方法。該方法具有省時(shí)、檢測(cè)靈敏度高等優(yōu)點(diǎn)。

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更新時(shí)間2025年02月14日

上傳企業(yè)東曹(上海)生物科技有限公司

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近日,農(nóng)業(yè)農(nóng)村部發(fā)布了5項(xiàng)奶業(yè)相關(guān)標(biāo)準(zhǔn),其中包括NY/T 4630—2025《牛乳及其制品中α-乳白蛋白和β-乳球蛋白的測(cè)定 高效液相色譜法》,該標(biāo)準(zhǔn)將于202551日正式實(shí)施。

隨著人們生活水平的提高,奶制品在中國(guó)的消費(fèi)量增加迅速。但嬰幼兒中牛乳蛋白過(guò)敏癥(cow′s milk allergy, CMA)的發(fā)生較為普遍,并且呈逐年上升趨勢(shì),嬰幼兒主要是對(duì)β-乳球蛋白和α-乳白蛋白過(guò)敏,因此,建立牛乳β-乳球蛋白和α-乳白蛋白高特異性、高靈敏度、快速、準(zhǔn)確的檢測(cè)方法,將對(duì)維護(hù)CMA患兒的健康起到積極的作用。

本應(yīng)用參照上述標(biāo)準(zhǔn),使用高性能尺寸排阻色譜柱TSKgel UP-SW30004.6 mmI.D.×30 cm, 2 μm建立了牛乳及其制品中β-乳球蛋白和α-乳白蛋白檢測(cè)方法。


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