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電位滴定法測定合成油的過氧化值
檢測樣品：合成油
檢測項目：過氧化值
方案概述：過氧化值這個指標一般會出現在食品檢測的行業(yè)，用于確定食品油脂的好壞，但是在一些合成油、礦物油中，也會進行類似的檢測，用以確認油品的質量和被氧化的程度。由于目前測試過氧化值的都是食物油脂，所以合成油的樣品也參考了其檢測的標準進行檢測。
實驗方法
分析步驟
稱取5.0g左右樣品，先加入20mL異辛烷，輕輕震蕩至樣品溶解，然后加入30mL冰乙酸混勻。之后準確加入0.5mL飽和碘化鉀溶液，合適的攪拌速度下反應60±1s。立即向杯中加入30~100mL水，插入電極和滴定頭，設置好參數，運行滴定程序，用硫代硫酸鈉標準溶液（0.001moL/L）滴定至突躍終點，記下滴定體積。同時做空白實驗。
設定滴定儀參數如表1所示：
表1 滴定參數設置
| 滴定類型： | 動態(tài)滴定 | 方法名： | 油品過氧化值測定 |
| 滴定管體積： | 10mL | 樣品計量單位： | g |
| 工作電極： | 復合銀電極 | 參比電極： | 無 |
| 攪拌速度： | 8 | 預攪拌時間： | 5s |
| 顯示單位： | mv | 結束體積： | 20mL |
| 電極平衡時間： | 4s | 電極平衡電位： | 1mv |
| 滴定速度： | 標準 | 滴定前平衡電位： | 6mv |
| 預滴定添加體積： | 0 | 最小添加體積： | 0.02mL |
| 電位突躍量： | 300 | 預控mv值： | 無 |
| 相關系數： | 1 | 結果單位： | mmol/kg |
| 滴定劑名稱： | 硫代硫酸鈉溶液 | 理論濃度： | 0.001(標定的濃度) |
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