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紅河州市場(chǎng)監(jiān)管局服務(wù)“小豆腐” 成就“大產(chǎn)業(yè)”
2024年05月24日 15:34:42 來(lái)源:紅河州市場(chǎng)監(jiān)督管理局 點(diǎn)擊量:4960

全州豆腐產(chǎn)品種類和技術(shù)得到進(jìn)一步豐富和提升,2023年全州豆制品產(chǎn)值超過(guò)50億元。

  【化工儀器網(wǎng) 行業(yè)百態(tài)】近年來(lái),紅河州市場(chǎng)監(jiān)管局以優(yōu)化營(yíng)商環(huán)境為抓手,深入推進(jìn)“四萬(wàn)三進(jìn)兩個(gè)緊密結(jié)合”活動(dòng),擴(kuò)規(guī)模、抓規(guī)范、提品質(zhì)、創(chuàng)品牌、拓市場(chǎng),積極推動(dòng)石屏、開(kāi)遠(yuǎn)“小豆腐”做成“大產(chǎn)業(yè)”。
 
  目前,紅河州已有5家豆制品企業(yè)申請(qǐng)專利44項(xiàng),4家企業(yè)申請(qǐng)著作權(quán)12項(xiàng)。石屏豆腐被評(píng)為中國(guó)豆制品行業(yè)品牌企業(yè)50強(qiáng),上榜《國(guó)家地理標(biāo)志豆腐品牌價(jià)值排行榜》,品牌價(jià)值達(dá)76.91億元。開(kāi)遠(yuǎn)市成為全國(guó)最大的豆腐皮生產(chǎn)園區(qū)。全州豆腐產(chǎn)品種類和技術(shù)得到進(jìn)一步豐富和提升,2023年全州豆制品產(chǎn)值超過(guò)50億元。
 
  “證前指導(dǎo)”,助力企業(yè)跑出“加速度”。根據(jù)豆腐產(chǎn)業(yè)發(fā)展需要,先后規(guī)劃石屏豆腐文化產(chǎn)業(yè)園區(qū)、石屏豆制品特色產(chǎn)業(yè)園區(qū)、石屏綠色食品精深加工園區(qū)、開(kāi)遠(yuǎn)市食品加工產(chǎn)業(yè)園。為確保申請(qǐng)入駐企業(yè)順利生產(chǎn),紅河州市場(chǎng)監(jiān)管局主動(dòng)靠前,深入企業(yè)開(kāi)展“證前指導(dǎo)”,就工藝流程、車(chē)間布局、生產(chǎn)設(shè)施設(shè)備、檢驗(yàn)室建設(shè)、食品安全“兩個(gè)責(zé)任”及食品安全各類規(guī)章制度的體系建設(shè)、風(fēng)險(xiǎn)防控重點(diǎn)環(huán)節(jié)和部位等方面存在的堵點(diǎn)、難點(diǎn)進(jìn)行分析研判,找準(zhǔn)“癥結(jié)所在”,給予精準(zhǔn)指導(dǎo),讓企業(yè)一次性通過(guò)食品生產(chǎn)許可審查,順利獲得食品生產(chǎn)許可證。目前,石屏縣取得豆制品生產(chǎn)許可證企業(yè)74戶,小作坊登記證企業(yè)106戶;開(kāi)遠(yuǎn)市取得豆制品生產(chǎn)許可證59戶。
 
  “證后監(jiān)管”,守牢食品安全底線。指導(dǎo)豆制品生產(chǎn)企業(yè)使用“云智溯”食品安全追溯監(jiān)管平臺(tái),建立豆制品食品安全追溯體系。開(kāi)遠(yuǎn)市市場(chǎng)監(jiān)管局自籌資金搭建智能監(jiān)管系統(tǒng),實(shí)現(xiàn)園區(qū)企業(yè)網(wǎng)上巡檢管理、可視化監(jiān)管、AI智能預(yù)警等,有力提升科技監(jiān)管效能。同時(shí),根據(jù)企業(yè)風(fēng)險(xiǎn)等級(jí)分級(jí)情況確定日常巡查和監(jiān)督檢查頻次,將日常監(jiān)管與“雙隨機(jī)、一公開(kāi)”抽查和年度食品安全抽檢相結(jié)合,全覆蓋、多層次強(qiáng)化食品安全治理。
 
  發(fā)揮部門(mén)優(yōu)勢(shì),助力企業(yè)打造特色品牌。引導(dǎo)食品生產(chǎn)企業(yè)圍繞食品安全管理HACCP體系運(yùn)用和豆制品食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn),制定提升改造方案,加大技術(shù)研發(fā)投入力度,進(jìn)一步提高產(chǎn)品質(zhì)量。加大對(duì)商標(biāo)、專利的宣傳引導(dǎo)和培育力度,鼓勵(lì)和引導(dǎo)企業(yè)創(chuàng)建品牌和申請(qǐng)專利,主動(dòng)為企業(yè)申請(qǐng)商標(biāo)專利提供相應(yīng)服務(wù)。組織食品安全、食品質(zhì)量提升集中培訓(xùn),提高企業(yè)商標(biāo)意識(shí),激發(fā)品牌創(chuàng)建活力,加速綠色食品、地理標(biāo)志食品品牌打造。利好政策和舉措為發(fā)展豆制品、不斷擴(kuò)大豆制品消費(fèi)提供了有利條件。
 
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